Lunch Menu
Dinner Menu
ランチ営業
毎週 土 、日曜日
※猟期期間中しばらく金曜日のランチ営業をお休みさせて頂きます
１２時〜１３時３０分L.O
１４時３０分Closed
お席のご予約
承っております
ディナー営業
水～日 １８：００～２２：００
（最終来店２０：３０）
ご予約承っております
Menu Selvaggina
当店スタッフが自然から得た季節の恵みと
直接お会いした生産者の方々から頂いた
旬の食材で織りなす
素朴な南伊プーリア料理。
そして八王子の磯沼牧場から直送の
新鮮なミルクを使った
手作りチーズが存分に味わえます。
季節の彩りを体感できる
お任せのコースとアラカルトをご用意
しております。
Caseificio
手作りチーズの店頭販売
毎週木〜日曜日
１３：００ 〜 ２０：００
無くなり次第終了
TELにてお取り置きも承ってます
＊パスタランチ＊
手作りチーズを交えた
季節の前菜盛り合わせ
３種よりお好きなパスタ料理１皿
デザート
ドリンク
￥２７００
＊ランチコース＊
自家製チーズと季節の前菜の盛り合わせ
３種よりお好きなパスタ料理１皿
メイン料理
デザート
カフェ
￥５０００
＊お任せランチコース＊
〜ご予約限定〜
前菜 ３種
パスタ料理
メイン料理
デザート
カフェ
￥６５００
南伊プーリア州の郷土料理と
カゼイフィーチョ・セルヴァジーナの
出来立てチーズのコース
セルヴァジーナの原点です...！
イタリアをブーツに例えるなら
ちょうど”かかと”の部分に位置する、プーリア州。
この地で育み親しまれてきた
素朴で何処か温もりのある郷土料理をベースに
店内カゼイフィーチョ(チーズ工房)で作る
出来立てチーズを交えた
セルヴァジーナならではのコースを是非お試しください
（収穫や仕入れによって日々変わります）
↓ある日のコース例↓
Antipasti
晩秋の野菜のプーリア風おばんざい
いろいろな自家製のフレッシュチーズ
能登の寒鰤 白菜のヴェルッタータ
Primo piatto
チーマ・ディ・ラーパと蕪、自家製カラスミのプーリア風オレキエッテ
牛肉のブラチョーラのスーゴ トロッコリ
Seconde Piatto
蝦夷鹿の薪火焼き
Dolce
トルタ・チョコラータ
Cafe
野生のハーブティ または カフェ
〜 11月18日より解禁！ 〜
シェフが自ら獲ってきた野性の鴨や
冬のジビエを味わう特別コース
もうすぐこの時期がやってきます！
夜明け前から猟場を駆け巡り捕らえた鴨を筆頭に
冬の時期しか味わえないジビエ料理を旬の食材と共に
皆様にお届け致します。
(獲れ高によって数に限りがございます。
予めご予約承っております）
※ 12月２４、25日はクリスマスコースのみ ※
￥１４０００(消費税込）
別途コペルト料￥５００
〜 12月24、25日限定 〜
セルヴァジーナのクリスマス限定コース
￥１４０００(消費税込）
別途コペルト料￥５００
￥８５００(消費税込）
別途コペルト料￥５００
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