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Lunch Menu

Dinner Menu

ランチ営業

     毎週  土 、日曜日

 猟期期間中しばらく金曜日のランチ営業をお休みさせて頂きます

12時〜13時30分L.O

14時30分Closed 

お席のご予約

承っております

ディナー営業

水~日 18:00~22:00
      (最終来店20:30)

ご予約承っております

Menu Selvaggina

当店スタッフが自然から得た季節の恵みと

直接お会いした生産者の方々から頂いた

旬の食材で織りなす

素朴な南伊プーリア料理。

そして八王子の磯沼牧場から直送の

新鮮なミルクを使った

手作りチーズが存分に味わえます。

季節の彩りを体感できる

お任せのコースとアラカルトをご用意

​しております。

​Caseificio

手作りチーズの店頭販売

毎週木〜日曜日

​13:00 〜 20:00

無くなり次第終了

​TELにてお取り置きも承ってます

*パスタランチ*

手作りチーズを交えた

季節の前菜盛り合わせ

3種よりお好きなパスタ料理1皿

デザート

ドリンク

¥2700

*ランチコース*

自家製チーズと季節の前菜の盛り合わせ

3種よりお好きなパスタ料理1皿

メイン料理

デザート

カフェ

¥5000

*お任せランチコース*

〜ご予約限定〜

前菜 3種

パスタ料理

メイン料理

デザート

カフェ

¥6500

南伊プーリア州の郷土料理と

カゼイフィーチョ・セルヴァジーナの

出来立てチーズのコース

 

セルヴァジーナの原点です...!

イタリアをブーツに例えるなら

ちょうど”かかと”の部分に位置する、プーリア州。

この地で育み親しまれてきた

素朴で何処か温もりのある郷土料理をベースに

店内カゼイフィーチョ(チーズ工房)で作る

出来立てチーズを交えた

セルヴァジーナならではのコースを是非お試しください


(収穫や仕入れによって日々変わります)

↓ある日のコース例↓

Antipasti

晩秋の野菜のプーリア風おばんざい

いろいろな自家製のフレッシュチーズ

​能登の寒鰤 白菜のヴェルッタータ

Primo piatto

​チーマ・ディ・ラーパと蕪、自家製カラスミのプーリア風オレキエッテ

牛肉のブラチョーラのスーゴ トロッコリ

 

Seconde Piatto

蝦夷鹿の薪火焼き

Dolce

​トルタ・チョコラータ

Cafe 

野生のハーブティ または カフェ

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〜 11月18日より解禁! 〜

 

シェフが自ら獲ってきた野性の鴨や

冬のジビエを味わう特別コース

もうすぐこの時期がやってきます!

夜明け前から猟場を駆け巡り捕らえた鴨を筆頭に

冬の時期しか味わえないジビエ料理を旬の食材と共に

皆様にお届け致します。

(獲れ高によって数に限りがございます。

予めご予約承っております)

※ 12月24、25日はクリスマスコースのみ​ ※

¥14000(消費税込)

別途コペルト料¥500​

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​〜 12月24、25日限定 〜

​セルヴァジーナのクリスマス限定コース

¥14000(消費税込)

別途コペルト料¥500​

¥8500(消費税込)

別途コペルト料¥500​

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