Lunch Menu
Dinner Menu
ランチ営業
毎週 金〜日曜日
(季節によって変動あり）
１２時〜１３時３０分L.O
１４時３０分Closed
お席のご予約
承っております
ディナー営業
水～日 １８：００～２２：３０
（最終来店２１：００）
ご予約承っております
Menu Selvaggina
当店スタッフが自然から得た季節の恵みと
直接お会いした生産者の方々から頂いた
旬の食材で織りなす
素朴な南伊プーリア料理。
そして八王子の磯沼牧場から直送の
新鮮なミルクを使った
手作りチーズが存分に味わえます。
季節の彩りを体感できる
お任せのコースとアラカルトをご用意
しております。
Caseificio
手作りチーズの店頭販売
毎週木〜日曜日
１３：００ 〜 ２０：００
（木曜日は夕方〜）
※日によって発酵具合や完成時間が変わる為
販売時間が遅れる場合がございます※
無くなり次第終了
TELにてお取り置きも承ってます
＊パスタランチ＊
手作りチーズを交えた
季節の前菜盛り合わせ
３種よりお好きなパスタ料理１皿
デザート
ドリンク
￥２７００
＊ランチコース＊
自家製チーズと季節の前菜の盛り合わせ
３種よりお好きなパスタ料理１皿
メイン料理
デザート
カフェ
￥５０００
＊お任せランチコース＊
〜ご予約限定〜
前菜 ３種
パスタ料理
メイン料理
デザート
カフェ
￥６５００
南伊プーリア州の郷土料理と
カゼイフィーチョ・セルヴァジーナの
出来立てチーズのコース
セルヴァジーナの原点です...！
イタリアをブーツに例えるなら
ちょうど”かかと”の部分に位置する、プーリア州。
この地で育み親しまれてきた
素朴で何処か温もりのある郷土料理をベースに
店内カゼイフィーチョ(チーズ工房)で作る
出来立てチーズを交えた
セルヴァジーナならではのコースを是非お試しください
（収穫や仕入れによって日々変わります）
↓ある日のコース例↓
Antipasti
ふきのとうのフリット 自家製バッカラ
ブラッティーナチーズ いろいろな柑橘
アスパラガス リコッタ 卵
カチョカヴァッロチーズのソテー
Primo piatto
仔羊のサルシッチャとカーヴォロ・ネロのストラッシナーティ
蛸のラグーのトロッコリ
Seconde Piatto
山形豚の薪火焼き たけのこ 野蒜
Dolce
自家製リコッタチーズのティラミス
Cafe
野生のハーブティ または カフェ
￥８５００(消費税込）
別途コペルト料￥５００
〜 貸切イベント 〜
プーリア州の躍進的ワイナリー”テヌーテ・ルビーノ”
生産者をお招きして
セルヴァジーナのメーカーズディナー！！
４月２５日(木)1９時〜
※ 絶賛参加者募集中 ※
南伊プーリア州より情熱たっぷりのワインと共に造り手も来日、
セルヴァジーナならではのプーリア郷土料理を交えて
飲んで食べて為になる！特別イベントを開催致します！！
この度来訪のテヌーテ・ルビーノは、アドリア海に面する
ブリンディジに位置するワイナリー。
この地の原産であるススマニエッロは、今でこそよく
耳にするようになりましたが、かつては絶滅に瀕した葡萄。
時代と共に消えゆく中、いち早くこの葡萄のポテンシャルを見出し
長年の試行錯誤の末復活を実現、初のススマニエッロ100%による
モダン且つエレガントなワインを世に放った
プーリアワイン躍進の立役者とも言える熱きワイナリーです。
シェフたちの修行先Cibusでも常にオンリストされている、
地元からも絶大な信頼をうけているワインたちの中から
選りすぐりの7種、もちろん最後にはフラッグシップとなる
ススマニエッロのワインをご用意、それに合わせて
セルヴァジーナの表現するプーリア料理を
皆様にお楽しみ頂く予定です！
ドリンク、お席料全て込みでお一人様16000円、
ハーフドリンクご希望の方もお気軽にお問い合わせ下さい。
是非お誘い合わせの上、ご予約お待ちしております！
直接お電話かお店へのメッセージにて受け付けております。
03-6903-7020
何卒宜しくお願い致します！！
©2019 OSTERIA SELVAGGINA